Expertos en 4ª Gama
Tradición e Innovación
de nuestra tierra
Creemos en el respeto por el origen, en la cercanía con el campo y en el cuidado de cada detalle. Nuestra labor se centra en ofrecer soluciones prácticas y saludables, adaptadas a las necesidades de la cocina moderna, sin perder la esencia del producto natural.
«Nuestra diversidad de cortes permite a nuestros clientes ofrecer platos con una estética cuidada y profesional«
Pasión por el trabajo
Somos una empresa familiar que germina en Torres de Elorz, en pleno corazón de Navarra, tierra reconocida por la calidad de su producto fresco.
Transformación
En el mundo de la transformación de producto fresco, el corte es mucho más que una técnica: es una forma de respetar el alimento, facilitar su uso y realzar su presentación..
Profesional
En Elaborados Lurra, trabajamos con una amplia variedad de cortes profesionales que permiten adaptar cada ingrediente a su mejor versión, según el tipo de preparación, cocción o servicio.
Diversidad
Esta diversidad de cortes permite a nuestros clientes ahorrar tiempo, mantener la calidad del producto y ofrecer platos con una estética cuidada y profesional, todo ello partiendo de la frescura que caracteriza al producto fresco de Navarra.
«Nuestros productos parten de la frescura que caracteriza al producto fresco de Navarra».
Familias de productos
En Lurra nos dedicamos a la elaboración de productos frescos de 4ª gama, adaptados a las necesidades de la cocina profesional: Patata, fruta y verdura, listas para usar y con la máxima frescura. Trabajamos con soluciones personalizadas para facilitar el trabajo en cocinas profesionales, garantizando calidad y eficiencia.
La Patata.
La patata prepelada y cortada es una solución cada vez más utilizada en la hostelería. Permite ahorrar tiempo en la preparación, reducir el desperdicio y garantizar una mayor uniformidad en cortes y porciones.
La Verdura.
Este tipo de presentación, con cortes variados, permite ahorrar tiempo en la cocina, manteniendo al mismo tiempo las propiedades nutricionales y la frescura del producto.
La Fruta.
Porque sabemos que cada detalle cuenta, adaptamos cada la fruta a tus necesidades, manteniendo siempre la frescura y el sabor auténtico.
«Nuestros productos parten de la frescura que caracteriza al producto fresco de Navarra».
Trabajos especiales
Te ofrecemos la fruta y verdura adaptada a tus necesidades: pelada, cortada,en brochetas, en macedonias…¡Como tú la imagines!
Nos encargamos de prepararla con cuidado y frescura, lista para servir o cocinar. Tú decides el formato, nosotros lo hacemos realidad.
Pico de Gallo
Porrusalda
Macedonias
Brochetas
«la calidad de nuestra tierra
llevada a tu mesa»
Formatos de Presentación
Contamos con una amplia variedad de bandejas y bolsas para diferentes necesidades, pero también nos adaptamos a lo que necesites. Si quieres, trabajamos contigo codo con codo para encontrar la mejor solución.
Bandejas
Bandeja Transparente de 500g
Bandeja Negra de 1kg
Bandeja Blanca de 2kg
Bolsas
Bolsa Transparente
Bolsa de Vacio Transparente
NOVEDAD
Patata pochada
en aceite con o sin cebolla
Patata para tortilla.
Es un producto elaborado a base de patata seleccionada, cortada en formato especial para tortilla y pochada lentamente en aceite, garantizando una textura tierna y un sabor casero. Se presenta en formato de 2,5 kg, listo para usar y optimizar tiempos de preparación.